Достаточно юная дочь Доминика Книховник, но не смотря на свой молодой возраст, способна следить за хозяйством и даже вести некоторые дела от имени своей семьи во время отсутствия своего отца. Мать Евы умерла от болезни, когда той не исполнилось и года, и она стала единственной женщиной и хозяйкой в семье.