Владелица гостиницы. Лютая расистка, не переносит на дух индейцев, мексиканцев и негров. Разбирается в бизнесе и управлении, независимая. Хоть Каролина Меттьюс и вдова, она не сломлена и продолжает радоваться жизни. Достаточно набожна.

Семейный бизнес, дети, муж, счастливая семья. Как то ночью ее муж был один на ресепшене их гостинцы и был застрелен в процессе ограбления гостинцы, по заявлению Шерифа города это была банда мексиканцев, но найти виновников и наказать не удалось. С тех пор у Мадам Каролины сформировалось подозрительное и отталкивающее отношение к иным нациям, а на полке под ресепшеном всегда лежит заряженный револьвер и икона на защиту. Она свято верит в то, что бог воздаст всем виновным или даст ей возможность совершить возмездие. Управление бизнесом упало на ее плечи, и единственной ее помощью являются 2 сына, но она подозревает, что один и них может покрывать виновных в смерти мужа.