Купеческое дело - одно из древнейших и сложнейших ремесел Средних веков. Купцы нередко объединялись в гильдии. "Старый Ясень" - единая гильдия купцов Небельштадта. Они существовали с самого основания города при датчанах, после захвата Империей Ясень продолжал существовать в городе. При фон Троккенах купцы осуществляли связи замка и города, а как только Ганза купила город, гильдия быстро подстроилась под ситуацию - оборвала все связи с замком и начала развивать ганзейские направления. Здесь собрались в основном торгаши из древних купеческих родов, что знают, что где достать и как договориться с нерадивыми поставщиками. Здесь главенствует консерватизм и принципиальность местных работников.