ФАМИЛЬЯР.
Работал в Сибири на лесозаготовках, во время развала СССР потерял всё, стал бомжом. По воле случая оказался в городе Н. Пока его не нашёл Лоренцо Круанцци. Дед Максим должен был стать очередной жертвой Круанцы, но стал фамильяром. Готовит особыое блюдо, запах которого обожают Круанцци пока Дед наварачивает его.