Недалеко от деревни Липовка, по дороге к Оптиной пустыни, есть заведение купчихи Клавдии Саввичны Столбовой: самовары, крендели, кофий по-венски, маковые баранки, лимонные корки в сахаре, крепкий чай для кучеров и отдельная комната для тех, кто не хочет сидеть при всех.
Козельская купчиха
Родилась 18 марта 1871 года в Козельске, дочь купца-суконщика Саввы Ларионова. Вышла замуж за чайного торговца Григория Столбова, овдовела в 1908 году и сама удержала дело: чай, кофе, крендели, сахар, поставки для монастырских паломников, уездных собраний и дворянских праздников. Грамотна, счёт ведёт без ошибки.
На праздник открытия школы Клавдия Саввична приглашена в Липовые Ключи: она поставляет буфет, жертвует большой медный самовар для новой школы и входит в список местных благотворительниц.
Буфетчица и племянница купчихи
Родилась 2 июня 1892 года в Козельске, дочь младшего брата покойного мужа Клавдии Саввичны. Окончила городское училище, немного училась французскому у Элизы де Севрин, но после смерти отца оказалась при тётке в чайной: подаёт кофе, считает сдачу, заворачивает крендели, пишет счета красивым почерком.
Кондитер и кофейщик
Родился 9 января 1887 года в Варшаве, сын пекаря Казимира Седлецкого и русской мещанки Анны Осиповой. В юности работал при кондитерской в Москве, потом в железнодорожном буфете, где научился варить крепкий кофий, делать крендели, сахарные фигурки, карамельные нити и пирожные так, будто они предназначены для великих князей.