Питейное заведение, обеспечивающее горячей едой всех желающих за звонкую монету
Хозяйка таверны, вдова, голландка, протестантка.
Владеет плантацией по выращиванию табака.
Англичанка по происхождению. Перебрались в новый свет в поисках хорошей жизни и достойного заработка. Замужем.