Владелец верфи Дешарж в форте Каролин.
Симон Дешарж владел крупной судоверфью в чудесном городе Байонна на юге Франции и всегда имел средства на сыр, вино, легкодоступных женщин и посещал местный бомонд (благодаря своей любви к вкусной еде и изучению различных блюд, обладал репутацией знатока и приглашался в качестве дегустатора и приятного знающего собеседника), естественно не забывал откладывать в заветную кубышку на черный день, и не только камешки и монеты, но и долговые расписки известных лиц. Хоть и старался Симон держатся подальше от религиозных распрей, но из за помощи, оказанной своим дальним родственникам, обвиненным в связях с гугенотами, сам пострадал. Сперва отвернулись те, кто пользовался услугами верфи, затем местные дворяне, а под конец и вовсе оказался перед выбором бежать или остаться и познакомиться поближе с толпой, которую привел местный католический священник, якобы в логово отпетого гугенота. Успешно бежав, воспользовавшись помощью должников, сумел добраться в новый свет в форт Каролин, где потратив оставшиеся средства, выкупил землю и построил судоверфь и небольшой дом. Но увы из-за расцвета пиратства былых доходов уже не было и удавалось держатся на плаву лишь благодаря заказам на ремонт флота от губернатора и заказах от бывших деловых партнеров иногда приходящих из старого света.