Шевалье Шато-дю-Луар и крестоносец, который действовал как сенешаль Анжуйского , Мэна и Турена . После службы Англии , в 1202 году он изменил свою лояльность королю Франции Филиппу II и стал одним из ведущих членов французского правительства.

Семья Вильгельма происходила из низшей аристократии, рыцарей из Шато-дю-Луар.

Король Филипп завоевал Нормандию в апреле 1204 года. Затем Филипп прошел через Анжу и вошел в Пуатье. Именно в Пуатье Филипп официально предоставил Уильяму наследственное сенешальство. По более позднему уставу (1206 г.) Уильям получил опеку над Анже, Луденом, Сомюром, Бриссаком, Бофором и «всей землей Анжу» по усмотрению короля.

В 1209 году де Роше покинул Анжу, чтобы принять участие в крестовом походе с Эдом III Бургундским против Катарской ереси.