В 1215 году король Король Арагона Хайме I за качество образования присвоил учреждению степень «Studium Generale» или «всеобщей школы», что по сути было первоначальным названием университетов. Этот титул указывал на многообразие образовательной программы, на ценность дипломов и на то, что школа была публичной. В это время в школе функционировали кафедры канонического и гражданского права, медицины, логики, грамматики и музыки. Король стремился к тому, чтобы его подданные учились здесь, а не в кастильском образовательном учреждении в Паленсии, который был удостоен титула королём Альфонсо VIII в 1208 году.
Избранный профессорским составом и духовенством ректор учебного заведения.
Католик.
Престарелый ученый-алхимик, под старость лет осевший в Сарагосе. Преподает естествознание и алхимию.
Многие свои знания подчеркнул из мавританских трудов. Крещенный еврей.
Старший Сын катарского епископа Церкви Децензано. Родом из Бергамо.
Один из наиболее учёных клириков своего времени. Он написал теологический катарский трактат, известный под названием «Книга о двух началах», от которого до нас дошёл только сокращённый вариант. Эта книга прежде всего была написана против тезисов катарского иерарха Дидье из Церкви Конкореццо и является вершиной катарской теологической рефлексии относительно проблемы зла. Трактат Джованни де Луджио написан по всем правилам средневековой схоластики.
Несмотря на то что он катар, ему дозволено читать лекции по праву во всеобщей школе Сарагосы.
Арнальдус де Вилья-Нова (также называемый Арнау де Виланова на каталанском языке, Арнальдус Вилланованус, Арно де Виль-Нев или Арнальдо де Вильянуэва,) врач, богослов и алхимик. На двери его дома вырезаны изображения рычащего льва и дракона, кусающего себя за хвост (Уроборос), оба алхимических символа, и несколько известных алхимиков признали его адептом. Он также известен как астролог.
Арнальдус родился в Арагона, в Вильянуэва-де-Хилока, изучал медицину, а также прослушал несколько курсов теологии. Проживает при Арагонском дворе и много лет преподает медицину во Всеобщей школе Сарагосы.