монастырь Нуэстра-Сеньора-де-Пьедра (Монастырь Каменной Богоматери) был основан в 1194 году .
Цистерциа́нцы (лат. Ordo Cisterciensis, OCist), белые монахи — католический монашеский орден, ответвившийся в XI веке от бенедиктинского ордена. В связи с выдающейся ролью в становлении ордена, которую сыграл Бернард Клервоский.
Альфонсо II впервые предоставлении земельного участка в цистерцианских монахов на берегу реки Эбро в регионе Арагон, который бы стал местом первого цистерцианского монастыря в этом регионе.
Цистерцианские монахи ведут затворнический образ жизни, в духовной жизни большую роль играют аскетические практики и созерцательная монашеская жизнь. Для цистерцианских церквей характерно почти полное отсутствие драгоценной утвари, живописи, роскошных интерьеров.
Терпимы к катарской ереси.
Большой вклад внесли цистерцианцы в науку и образование. В XIII веке генеральный капитул ордена обязал все аббатства, насчитывающие более 80 монахов, основывать при монастырях школы. Все аббатства, насчитывавшие более 40 монахов, были обязаны отправлять не менее двух человек на обучение в Парижский университет.
Покровительствуют Всеобщей школе Сарагос и стремятся помочь в достижении ей статуса Университета.
В 1201 году папа Иннокентий III издал папскую буллу для Д. Арнольда, преемника первого настоятеля, подтверждающую владение имуществом, принадлежащим монастырю на его собственных условиях. В 1212 году папа Иннокентий III издал папскую буллу, подтверждающую все прежние владения.